Speisen

Speisen

 

MENÜVORSCHLAG „LA CUISINE“

Fingerfood

Eingemachtes von der französischen Freilandente
mit eingelegten Feigen, Kürbis und Sanddorn

Rinderfilet von Biofleisch NRW mit Nussschmelze
dazu Schwarzwurzeln und Mohnschupfnudeln

Sorbet und Kompott von der Birne
mit dunklem Schokoladenmousse und Streuseln

3-Gang Menü à 69,00 €

MENÜVORSCHLAG „MARIO KALWEIT“

Fingerfood

Wolfsbarsch in Salbeibutter gebraten
mit Artischocken, Oliven und Tomatenjus

Rosa Scheiben und Ragout vom Damhirsch
mit roter Bete und Preiselbeer-Pancake

Mandelmuffin
mit Holundersorbet, Schmorapfelkompott und Vanillesoße

3-Gang Menü à 72,00 €

SIE KÖNNEN ALLE GERICHTE AUCH EINZELN BESTELLEN.

 

zusätzliche Speisen

Unsere zusätzliche Empfehlung zum Menü

Steinpilzessenz
mit Crêperoulade
à 14,50 €

Gebackenes Kalbsbries
mit Salat von Winterportulak und Traubensirup
à 23,00 €

Halber Hummer (ausgelöst aus der Schale)
mit Rahmsellerie und Bisque
à 27,50 €

Wir erfüllen auch vegetarische Speisewünsche.
Bitte teilen Sie uns dies unbedingt bei der Tischreservierung mit.

Am Valentinstag, 14. Februar bieten wir
auschließlich unser VALENTINSmenü an

Überraschungsmenü

überraschungsmenü

Am Dienstag, Mittwoch und Donnerstag
bieten wir ein Überraschungsmenü in 3 oder 4 Gängen an.
Mario Kalweit kocht lustvoll und spontan mit Produkten,
die so nicht auf der Karte stehen
(es wird auch nicht verraten), um Sie zu überraschen.
Das Menü bieten wir nur tischweise an.

à 55 / 70,00 €

BITTE TEILEN SIE UNS EINE LEBENSMITTELUNVERTRÄGLICHKEIT
SCHON BEI DER TISCHRESERVIERUNG MIT.

Bei Tischreservierungen ab 8 Personen bitten wir um eine Menüabsprache.

Take away

Take away von unseren Speisen

Die Gerichte unserer Speisekarte können Sie auf Vorbestellung an unseren Öffnungstagen auch als „Take away“ für zu Hause bekommen. Die Speisen werden in unserer Küche so vorbereitet, dass Sie daheim mit kleinstem Aufwand das Essen zu Ende zubereiten können. Wir bieten diesen Service nur zur Abholung an und brauchen für die Vorbereitung einen Vorlauf von 2 Stunden.