Ein Überraschungsmenü
zusätzlich zur Speisekarte
nur am Di, Mi & Do

Vorspeise, evtl. Zwischengang, Hauptgang und Dessert
Wir servieren Ihnen Gerichte, die so nicht auf unserer Karte sind.
3 Gänge à 55,00 €
4 Gänge à 70,00 €
nur tischweise serviert

 

Unser Menüvorschlag

Schottische Jakobsmuscheln
mit Grünkohltarte und Senfsaatsoße

Red Haifer Rinderfilet aus Pommern
mit Nuss-Schmelze, Schwarzwurzeln und Maronenklößen

Sorbet von grünen Äpfeln
mit Schmorapfelkompott und Marzipansoße

Menüangebot à 69,50 €

Vorspeisen

Essenz und Ravioli von Steinpilzen
14,00 €

Scheiben von mariniertem Bachsaibling
mit Rauchmousse und Fenchel
22,00 €
Menüportion 18,50 €

Pulled Pork vom Wildschwein
mit Schwarzkohlsalat, BBQ-Soße und krossem Brot
23,00 €
Menüportion 19,00 €

Ziegenkäse mit Honig und geröstetem Buchweizen
dazu Feldsalat in Apfelvinaigrette
17,50 €

Halber Hummer mit Schwarzwurzeln
und Bisque
26,00 €
als Hauptspeise 45,00 €

Hauptspeisen

Bachsaibling in Pancetta gebraten
mit Rosenkohlblättern und Kürbispüree
32,00 €
als Vorspeise 22,00 €

Gebratener Steinbutt
mit Portulak und Morchelsoße
43,00 €
als Vorspeise 26,00 €

Lackierte französische Entenbrust
mit geschmortem Chicorée und Apfel-Blini
33,00 €
Menüportion 27,50 €

Hirschmedaillon mit Rosmarinkruste
dazu Rahmwirsing und Laugenknödel
38,00 €
Menüportion 32,00 €

Nachspeisen

Limoncellokuchen
mit Mascarpone-Eis und Birne
16,00 €

Dunkles Schokoladenmousse
mit Quitte und Ingwer-Streuseln
16,00 €

 

Wir bieten auf Wunsch vegetarische Speisen an

Gerne können Sie sich 4 oder 5 Speisen aus unserer Karte
zu einem Wunschmenü zusammenstellen.

Bei Tischreservierungen ab 7 Personen bitten wir um eine Menüabsprache.

Bitte teilen Sie uns eine Lebensmittelunverträglichkeit
schon bei der Tischreservierung mit.

Mittags öffnen wir für Feiern und Gruppen mit einem abgestimmten Menü
nach Vereinbarung und Absprache. 


 

Geöffnet:
Di - Sa ab 18 Uhr
Mittags nach Vereinbarung
So & Mo Ruhetag

Lübkestrasse 21 | 44141 Dortmund
0231.531.619.8 | 0231.531.619.7
restaurant@mariokalweit.de