Das Aktionsmenü

Seeteufel
gratiniert mit Schwarzwälder Schinken
auf Spargel-Kartoffelsalat

Kalbsfilet
mit geschmolzenem Büffelmozzarella
konfierten Tomaten, Rotweinspinat und Tortellini

Mousse von Bio-Quark und Himbeeren
mit Schokoladenbiskuit und Rhabarber

Menüangebot 65,00 €

Vorspeisen

Warmer Ziegenkäse
mit Rucola, Ofenpaprika und ligurischen Oliven
17,50 €

Marinierter Stör
mit Vinaigrett von Meerwassergarnelen
und geröstetem Buchweizen
23,00 €
als Menüportion 19,00 €

Ravioli mit Kalbsbries gefüllt
dazu Spargelragout und Schnittlauch-Velouté
23,00 €
als Menüportion 19,00 €

Lammfilet in Pancetta gebraten
mit Rotweinzwiebel-Quiche und Traubensirup
22,00 €

Essenz von der Barberie-Ente
mit getrüffelter Crêperoulade
14,00 €

Hauptspeisen

Spargel in Brickteig gebacken
mit Avocado und Rucolasoße
26,00 €
als Vorspeise 17,50 €

Medaillon von Rotzunge und Meerwassergarnelen
mit Basilikumnudeln und Safransoße
35,00 €
als Vorspeise 24,00 €

Französischer Bachsaibling mit Pecorino gratiniert
dazu Gnocchi und gebratener Spargel
34,00 €
als Vorspeise 23,00 €

Taubenbrust
mit Duftreis, Cashewnüssen und Lauchzwiebeln
35,00 €
als Menüportion 29,50 €

Filet und Backe vom Wollschwein
mit Honigschalotten, Fenchel und weißen Bohnen
35,00 €
als Menüportion 29,50 €

Nachspeisen

Pistazien-Eis mit Mandarinenragout
und Karamellbonbons und Sabayon
16,00 €

Lasagne von Amarenakirschen und Mascarpone
mit Schokoladensoße
16,00 €

Blutorangensorbet
mit süßem Couscous, Marzipan-Datteln
und Granatapfelsirup
15,00 €

Wir bieten auf Wunsch vegetarische Speisen an

Gerne können Sie sich 4 oder 5 Speisen aus unserer Karte
zu einem Wunschmenü zusammenstellen.

Bei Tischreservierungen ab 8 Personen bitten wir um eine Menüabsprache.

Bitte teilen Sie uns eine Lebensmittelunverträglichkeit
schon bei der Tischreservierung mit.

Mittags öffnen wir für Feiern und Gruppen mit einem abgestimmten Menü
nach Vereinbarung und Absprache. 


 

Geöffnet:
Di - Sa ab 18 Uhr
Mittags nach Vereinbarung
So & Mo Ruhetag

Lübkestrasse 21 | 44141 Dortmund
0231.531.619.8 | 0231.531.619.7
restaurant@mariokalweit.de