Ein Überraschungsmenü

Am Dienstag, Mitwoch und Donnerstag
bieten wir ein Überraschungsmenü in 3 oder 4 Gängen an.
Das Menü servieren wir nur tischweise.
Mario Kalweit kocht lustvoll und spontan; das Menü ist halt eine Überraschung!
à 55 / 70,00 € 

An Karfreitag und Karsamstag bieten wir ein Fischmenü an.
Die Info finden Sie unter Aktuelles. 

Das Aktionsmenü

Rosa Roastbeefscheiben
mit Curryremoulade und Ananas

Black Angus Filet unter der Kerbel-Hanfsamenkruste
mit Kohlrabistrudel und Hollandaise

Panna cotta von Salzkaramell
mit Erdbeersorbet

Menü à 65,00 €

Vorspeisen

Ziegenkäse-Mousse
mit Antipasti-Gemüse und Rauchpaprika-Sirup
18,50 €

Seeteufelbacken in geliertem Fischfond
mit Wachtelei und Dijonsenf
23,00 €
Menüportion 18,50 €

Halber Hummer in Bärlauchteig gebacken
mit Spargel und Bisque
27,00 €
als Hauptspeise 45,00 €

Frühlingsrolle vom Spanferkel und grünem Spargel
mit Sesam und Asiasalat
23,00 €
als Menüportion 18,50 €

Hauptspeisen

Dorschschnitte
mit Senfzwiebeln und Label Rouge Linsen
34,00 €
als Vorspeise 22,00 €

Medaillon von Rotzunge und Meerwassergarnele
mit Rahmsellerie
35,00 €
als Vorspeise 23,00 €

Kalbsfilet im Schinkenmantel
mit Ratatouille und Polenta
35,00 €
Menüportion 29,50 €

Lammkarree mit Meerrettichkruste
dazu Aubergine, Zucchini und Parmesancrêpe
38,00 €
Menüportion 32,00 €

Nachspeisen

Panna cotta von Salzkaramell
mit Erdbeersorbet
15,00 €

Lavendelblüten-Sablé
mit Mascarpone, Himbeeren und Chili-Schokolade
15,00 €

Warmer Eierlikörkuchen
mit Mandeleis und Rhabarber
16,00 €

Wir bieten auf Wunsch vegetarische Speisen an

Gerne können Sie sich Speisen aus unserer Karte
zu einem Wunschmenü zusammenstellen.

Bei Tischreservierungen ab 7 Personen bitten wir um eine Menüabsprache.

Bitte teilen Sie uns eine Lebensmittelunverträglichkeit
schon bei der Tischreservierung mit.

Mittags öffnen wir für Feiern und Gruppen mit einem abgestimmten Menü
nach Vereinbarung und Absprache.

 

 

Geöffnet:
Di - Sa ab 18 Uhr
Mittags nach Vereinbarung
So & Mo Ruhetag

Lübkestrasse 21 | 44141 Dortmund
0231.531.619.8 | 0231.531.619.7
restaurant@mariokalweit.de